涉及人防工程的餐饮建筑设置在人防工程中的餐饮建筑,依据<人民防空工程设计防火规范>的相关要求执行。
补充说明
一、本文所述的餐饮场所,不包括带顶棚的步行商业街,有顶商业步行街两侧的建筑利用该步行街进
行疏散时的防火要求,参照<建筑设计防火规范>5.3.6规定。
二、本文所述的餐饮场所,不包括商业服务网点,商业服务网点详见:商业服务网点-建筑防火及消防设施要求!
三、本文所述的厨房,不包括住宅、公寓及宿舍的套内厨房。四、对于---城市综合体,尚应符合<关于加强---城市综合体消防工作的指导意见>的相关要求。(公消〔2016〕113号)五、本文未涉及的相关要求,依据<建筑设计防火规范>有关公共建筑的要求,以及<饮食建筑设计标准>的要求执行。
申明本文所述,均为与餐饮建筑特定功能相关的技术标准及规范要求,实际应用中,各项具体要求,应结合相关规范及技术标准执行。民航、地铁、轻轨、铁路、客运等各类场所的餐饮建筑,尚应符合各相关规范的规定。
规范争议及探讨
一、商店建筑及营业厅等是否可以附设餐饮场所:餐饮服务属于商业服务,商店建筑可以依自身功能需要附设餐饮场所,基本原则如下:
1、附建在商业建筑中的饮食建筑,其防火分区划分和疏散人数计算应按现行<建筑设计防火规范>gb50016中商业建筑的相关规定执行。
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问题59:净空高度超过8米的民用建筑和厂房及净空高度超过9米的仓库的喷淋系统只能用湿式系统,或者说干式,预作用系统只适用于净空不超过8米的民用建筑和厂房和净空高度不超9米的仓库?
回答:净空超过8米的民用建筑、厂房,以及净空高度超过9米的仓库,干式、预作用系统缺乏相关设计参数,不宜采用。
解析:在<自喷规>第5.0.10条与第5.0.11条对干式、预作用系统的参数有规定,但仅针对表5.0.1与表5.0.4-1~5。
问题58:住宅建筑的商业服务网点,可以用作物管用房吗?
回答:可以。
解析:<建规>2.1.4对商业服务网点的定义:“设置在住宅建筑的首层及二层,每个分隔单元建筑面积不大于300平方米的商店、邮政所、储蓄所、理发店等小型营业性用房”。相同规模的物管用房,火灾危险性比这类营业性用房低,可以设置在商业服务网点内。
问题56:一二类高层住宅首层或首层及二层为商业网点,是否设置喷淋系统保护?
回答:设置商业服务网点的住宅,定性为住宅建筑而非公共建筑。住宅设置喷淋系统保护时,商业服务网点也一并设置。
问题55:升降横移的机械立体车库,下层载车板采用水平边墙型喷头还是通用型喷头水平安装,侧面加挡水板?
回答:可以采用水平边墙型喷头。
解析:水平边墙型喷头仅适用于轻危险级或中危险i级的场所,虽然车库为中危险ii级的场所,但对于机械立体车库,属于特例,可以采用。
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石峥嵘:不同地区的情况不尽相同,难以定量规定“重要公共建筑”的范围,实际应用中,除参照<汽车加油加气站设计与施工规范>和<办公建筑设计标准>的相关要求外,仍应针对各地区的实际情况,予以综合考虑。
重要公共建筑,是指发生火灾可能造成重大人员---、财产损失和---社会影响的公共建筑。一般包括政---办公楼,人员密集的大型公共建筑或场所,较---的---校教学楼、宿舍楼,重要的通信、调度和指挥建筑,广播电视建筑,医院等以及城市集中供水设施、主要的电力设施等涉及城市或区域生命线的支持性建筑或工程。
实际应用中,对于重要公共建筑,不同地区的情况不尽相同,难以定量规定,以下可供参考:
汽车加油加气站设计与施工规范gb0156-2012(2014年版)
b.0.1重要公共建筑物,应包括下列内容:
1、地市级及以上的政---办公楼。
2、设计使用人数或座位数超过1500人(座)的体育馆、会堂、影剧院、---场所、车站、证券等人员密集的公共室内场所。
3、藏书量超过50万册的图书馆;地市级及以上的古迹、博物馆、展览馆、档案馆等建筑物。
4、---及以上的银行等金融机构办公楼,---及以上的广播电视建筑。
5、设计使用人数超过5000人的露天体育场、露天游泳场和其他露天公众聚会---场所。
一、<汽车加油加气站设计与施工规范>附录b.0.1,明确了重要公共建筑物的内容:
虽然本规定内容应仅适应于<汽车加油加气站设计与施工规范>,但实际应用中,人们往往都是参照本要求确定重要公共建筑。
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